Святий Торлак був ісландським єпископом XII століття, який очолював єпископство Скальхольт з 1178 року до своєї смерті в 1193 році. Народившись у селянській родині у Фльоутсліді, він присвятив себе глибокому релігійному вивченню в Парижі та Лінкольні, перш ніж повернутися на батьківщину. Він заснував перший в Ісландії августинський монастир у Тікквабері, а пізніше, у 1984 році, був офіційно визнаний папою Іваном Павлом II святим покровителем Ісландії.