Григорій V Константинопольський був східноправославним ієрархом, який обіймав посаду Вселенського патріарха протягом трьох окремих періодів між 1797 та 1821 роками. Народившись як Георгіос Ангелопулос у Дімітсані, він пройшов глибоке теологічне навчання в Афінах та Смірні, перш ніж піднятися по церковних сходах. Він особливо пам'ятається своїми зусиллями щодо відновлення Патріарського собору святого Георгія. Його правління трагічно завершилося під час Грецької війни за незалежність, коли він був страчений османською владою в Стамбулі.